Calamars a la planxa

Los calamars a la planxa son un plato típico de la cocina española que se ha convertido en uno de los favoritos de los amantes de los mariscos.

Este delicioso plato consiste en calamares frescos cocidos a la plancha con una combinación de hierbas y especias que le dan un sabor único y delicioso.

En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre los calamars a la planxa, desde su origen hasta cómo prepararlos en casa.

Origen de los calamars a la planxa. Los calamars a la planxa tienen sus raíces en la cocina catalana, específicamente en la región de la Costa Brava. Esta zona costera es famosa por su abundancia de mariscos frescos, en particular los calamares. Se dice que los pescadores catalanes fueron los primeros en cocinar calamares a la plancha como una forma rápida y sencilla de prepararlos en el barco. Con el tiempo, este plato se popularizó en toda España y se convirtió en un elemento básico en los menús de los restaurantes de mariscos. Ingredientes principales. Los calamars a la planxa están hechos principalmente de calamares frescos, que son limpiados y cortados en anillos antes de ser cocidos a la plancha.

También se utilizan una variedad de hierbas y especias para dar sabor al plato, como el ajo, el perejil, el limón, la sal y la pimienta.

Algunas recetas también pueden incluir vino blanco o aceite de oliva para añadir más sabor.

Preparación. La preparación de los calamars a la planxa es bastante sencilla. Lo primero es limpiar y cortar los calamares en anillos.

Después, se sazonan con sal y pimienta y se dejan reposar durante unos minutos.

Mientras tanto, se prepara una sartén o plancha caliente con un poco de aceite de oliva.

Una vez caliente, se agregan los calamares y se cocinan durante unos minutos por cada lado hasta que estén dorados y tiernos. Finalmente, se añade ajo picado y perejil fresco junto con un chorrito de limón para darle un toque de frescura. Servir y acompañamientos. Los calamars a la planxa se sirven tradicionalmente en una fuente o plato grande y se pueden acompañar con una variedad de guarniciones.

Algunas opciones populares incluyen patatas fritas, arroz blanco, ensalada de tomate, pan tostado o alioli (.